Publics concernés & prérequis

Diplômés français ou étrangers, de préférence dans le secteur concerné, provenant d’écoles de commerce, de l’université ou des écoles d’ingénieurs pouvant attester d’un :

  • Niveau bac+4 ou équivalent, soit 240 crédits ECTS

Pour la VAE : Diplômés d’un bac+3 ayant au minimum un an d’expérience professionnelle (hors stage et alternance) dans le secteur concerné.

Objectifs de la formation

Le tourisme en France represente près de 6,5 % du PIB et un CA de 25,6 milliards d’euros. Ce secteur d’activite requiert des cadres de haut niveau ayant des competences precises en marketing et en management. L’objectif de ce programme est de former des etudiants aux differentes fonctions d’encadrement du tourisme et de l’hotellerie.

Les débouchés métiers

Ce programme de 3ème cycle forme aux métiers suivants : chef de produit dans une agence de voyage ou chez un tour operateur, chef de projet evenementiel, responsable d’exploitation dans l’hotellerie, chef de projet, tourisme d’affaires.

Je souhaite




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Les objectifs en termes de compétences

A l’issue de la formation, l’apprenant doit maîtriser les compétences suivantes:

  • management et stratégie d’entreprise
  • marketing stratégique
  • marketing opérationnel
  • management et développement commercial
  • marketing international
  • marketing digital et e-business
  • environnement juridique lié au marketing et au commerce

Certification professionnelle délivrée et blocs de compétences associés

Ce programme délivre le Titre de « MANAGER DU MARKETING ET DE LA STRATÉGIE COMMERCIALE » INSCRIT AU RNCP AU NIVEAU 7 SOUS LE CODE 23639.

Cette Certification est accessible par la VAE.

Vous pouvez retrouver les blocs de compétences associés à ce titre RNCP sur ce lien.

Cours spécialisés

  MANAGEMENT

CROSS CULTURAL AND TEAM MANAGEMENT

From marketing to management, this course is intended to provide students with the skills and techniques required to successfully detect and manage cultural differences. A review of international personnel policies in the tourism industry, including training, customer relations, team management, staff retention, remuneration and incentive strategies. The course will cover topics such as the management role, leadership skills, key skills of successful managers, assessing and adapting management styles, team dynamics, characteristics of an effective team, understanding team roles and identifying them within a team.

BUSINESS PLAN AND HOSPITALITY

The marketing and product planning activities require to develop a new hospitality concept such as a hotel, restaurant or other tourism product. Market research, brand positioning, business plan development and feasibility studies will be analyzed in this module.

DROIT DU TOURISME

Acteurs et institutions du tourisme. Leur rôle et les obligations légales en matière de tourisme. Les contrats de vente, les forfaits touristiques ; préparation, exécution, conséquences et litiges afférents. Droit de la consommation. Régime particulier de la TVA des agences de voyage ; licence des agences de voyage et nouvelles législations.

PRICING ET YIELD MANAGEMENT DANS LE TOURISME

Concurrence et fixation des prix : stratégie des low cost (hôtellerie et transports), stratégies haut de gamme. Tourisme de masse et tourisme élitiste. Impact du prix sur la concurrence, le chiffre d’affaires et le ROI. Réagir aux variations de prix des concurrents. Initier des baisses de prix ou des augmentations de prix.

HOSPITALITY STRATEGIC FORECASTING AND BUDGETING

This course covers core forecasting and budgeting concepts such as costing methods, budget process, capital budgeting, revenue forecasting, cost accounting, budget analysis and the balanced scorecard. Students will make use of case methodology and exercises to create, execute and analyze different types of budgets ; perform CostVolume-Profit and break-even analysis, especially applied to the hospitality industry. The material also reviews optimization of financial decision-making through strategic planning and the budgeting process, capital investment appraisal, financing and cost of capital, costing techniques, corporate budget process, forecasting methods, and budget controls.

TOURISM, GEOPOLITICS AND EMERGING COUNTRY TRENDS

This module reviews the growing relevance of first and second tier countries, including BRICS and beyond. How is the industry confronting the strategic challenges posed by new tourism and geopolitical trends worldwide?
The course will look at traditional and new destinations as well as the increasingly complex demands of first time and returning visitors worldwide. The important issue of sustainable and ecotourism will be covered.

  MARKETING

PSYCHOLOGIE DU CONSOMMATEUR ET STRATÉGIE DE PERSUASION

Connaître toutes les tendances actuelles de consommation permettant de définir au mieux les cibles marketing. Comportement du touriste.

STRATÉGIES MARKETING ET COMMERCIALES

Stratégie marketing, positionnement et distribution des produits touristiques. Comprendre une situation marketing ou commerciale et savoir prendre les décisions les plus pertinentes en fonction des choix qui s’offrent à l’entreprise. Lancement de nouveaux produits. Distribution des produits touristiques. Connaître les bases concrètes des missions du chef de produit dans la gestion et le lancement de nouveaux services dans l’industrie du tourisme.

INTERNATIONAL MARKETING

The objective of this course is to understand the principles which govern marketing activities in a global environment. The course covers international market entry, product launches, marketing strategies and promotions. Students are expected to make presentations, analyze cases. They learn to design a basic international marketing business plan.

BRAND MANAGEMENT STRATEGIES

Brand positioning and marketing issues in the hospitality industry. A review of key players and challenges facing international tourism executives today and « who’s who?» in this fast-moving industry. This module will examine company profiles and assess how international groups are responding to environmental and other changes that affect their business models.

E-TOURISM

L’impact d’Internet sur les différents acteurs du secteur hôtelier et touristique : les enjeux spécifiques aux activités de e-commerce, évolution des technologies, fonctionnement du yield management sur internet, référencement de l’offre.

CRM AND CLIENT DATABASE MANAGEMENT

The course approaches its subject matter from a relational viewpoint. That is, it emphasizes learning more about customers‘needs and behaviours in order to develop stronger relationships with them, through technology and by integrating information about consumers, sales, marketing, responsiveness, and luxury market trends. Students will learn how to use CRM technology to gain insight into customers and understand the critical value customers possess. On completing the course, they will understand the importance of using CRM software to create, track, and manage partnerships, contracts, and agreements; and in distribution management.

  KEY SECTORS IN HOSPITALITY INDUSTRY

LUXURY TRAVEL AND TOURISM

Private jets, personalized itineraries and signature destinations: how innovation is transforming the sophisticated world of bespoke tourism. Success strategies and developments in an exiting new area of luxury.

MARKETING DU TOURISME ET DES LOISIRS

Revue des tendances des différents secteurs du tourisme : tourisme d’affaires, des seniors, incentive travel, écotourisme, et entertainment des familles (segmentation, cibles et développement marketing et commercial).

MANAGEMENT DES ACTIVITÉS HÔTELIÈRES

Les hôtels et leurs stratégies marketing et commerciales, du 2 étoiles au grand palace international. Structure et organisation des chaînes hôtelières. Management des salariés de l’hôtellerie ; spécificités managériales de l’hôtellerie.

RESTAURATION ET GASTRONOMIE

Panorama de l’industrie de la restauration, du fast-food au chef étoilé. Les enjeux de la gestion d’un restaurant et le développement d’un nouveau concept. Connaissance des normes juridiques d’hygiène et de sécurité alimentaire.

MANAGEMENT DE PROJET ÉVÉNEMENTIEL

Typologie des événements internationaux, logistique, coût, économie des salons. Organisation, marketing et relations clients. Organisation d’un congrès ou d’un salon : recherche de financements et de partenaires, organisation matérielle, accueil des congressistes, coûts et méthodes de promotion. Les festivals : un atout économique et culturel pour les régions ; tourisme et festival ; promotion des festivals en France et à l’étranger.

PRACTICAL FIELD VISITS

An intensive 3-day guided field program. This module includes « behind-the-scenes » visits to 5 star palaces, international hospitality groups, casinos, spas, resorts and boutique hotels. An opportunity to meet senior management and to discuss latest trends in hospitality.

Les modalités d’évaluation

Les méthodes d’enseignement

Les modalités d’évaluation sont réalisées en face-à-face, sous forme
de contrôle continu, et d’examens de fin d’études.

  • Étude de cas individuelle ou en groupe
  • Mise en situation professionnelle
  • Présentation orale individuelle et/ou en groupe
  • Dossier individuel et/ou en groupe
  • Enseignements et cours interactifs
  • Mises en situation à travers des études de cas collectives ou individuelles réalisées par les étudiants
  • Conférences, séminaires et visites à portée pédagogique
  • Si nécessaire, des cours en distanciels peuvent être assurés

Informations pratiques

Lieu de formation

Campus de Bordeaux

Volume horaire de la formation

459 heures

Rentrées et rythmes d’études

2 rentrées possibles

Rentrée classique (septembre/octobre)

  • Rythme des cours : 1 semaine / 3 semaines
  • Cours de septembre à septembre N+1

Rentrée inversée (mars)

  • Cours de mars à septembre N+1
  • Rythme des cours : 1 semaine/ 3 semaines

Frais de scolarité 

Les frais de formation peuvent être consultés ici

Contacts

Service des Admissions | admissions.mba.bordeaux@inseec.com
– 05 56 01 81 29
Les autres contacts sont disponibles sur cette page.

Candidature

Les modalités de candidature se trouvent sur cette page.

Poursuivre ses études en situation de handicap

Le groupe INSEEC U. porte une attention toute particulière à l’environnement sociétal dont relève la dimension handicap. En effet, les étudiants en situation de handicap ne devraient pas, à notre sens, rencontrer de problèmes pour poursuivre leurs études et entamer une carrière professionnelle. Nous les accompagnons pour leur faciliter l’accès aux locaux et leur offrir des conseils personnalisés et des aménagements adaptés tout au long de leur parcours scolaire.

Accessibilité : les locaux des MSc & MBA Bordeaux situés au Hangar 18 quai de Bacalan sont adaptés aux normes handicap.

CONTACT : Anne Sophie SCHENKELS , Chargée Alternance & Formation Continue et Référente Handicap INSEEC MSc & MBA Bordeaux.

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