Visite de châteaux pour les étudiants du Master Wine

Dans le cadre de leur formation, les étudiants du Master 2 Wine Marketing and Management de l’INSEEC Bordeaux ont effectué la visite de 3 propriétés viticoles.

Ils ont tout d’abord été reçus au prestigieux Château Cheval Blanc (Grand cru classé A de Saint-Emilion), pour y découvrir le nouveau chai de la propriété, conçu par l’architecte Christian de Portzamparc et inauguré en juin 2011.

Le groupe s’est ensuite rendu au Château d’Yquem (l’unique Premier Cru Classé Supérieur en 1855), pour une dégustation du millésime 2005, avant de visiter le domaine, inscrit aux Monuments Historiques.

La journée s’est terminée au Château Guiraud, par une présentation du procédé de  « botrytisation »* qui confère au vin de cette propriété les caractéristiques d’un grand cru de Sauternes.

*http://users.skynet.be/alsace-terroir/Reflexions/Moelleux/new_moelleux.html

Les étudiants du Master 2 Wine Marketing & Management au cours de la visite d'un chai